Mon Univers Culinaire
Entre tradition et modernité, l’univers culinaire du chef Christian Abégan vous emmène pour un voyage gustatif.
VOYAGE
Voyagez avec ma cuisine
Univers Culinaire
Je vous emmène pour un voyage gustatif autour des créations inédites grâce à ma recherche socio-historique appliquée aux territoires du continent Africain.
J’ai exploré les terroirs africains pendant plus de 35 ans, décodant les saveurs de l’Afrique pour promouvoir une haute-cuisine inspirée par les traditions locales.
Ma cuisine est le résultat d’un héritage culinaire solide et d’une constante recherche de saveurs uniques. J’ai codifié des recettes anciennes, rédigé un ouvrage de référence pour démocratiser des recettes jusque là transmises oralement.
Partez à la découverte de mes plats
Arômes
Vous découvrirez des saveurs authentiques, des mélanges audacieux et une réinterprétation contemporaine de mets ancestraux.
Chaque plat est une histoire racontée en textures et en arômes, un hommage aux artisans locaux et aux producteurs engagés dans une alimentation saine et durable. Ma cuisine reflète ma passion pour l’Afrique, son patrimoine gustatif et son avenir culinaire.
Gustatif
Coordonnées
Adresse
15 Rue De Berne 75008 Paris
abeganco@gmail.com
Téléphone
06 82 47 78 05